ПАНЧЕТТА делается из грудного отруба свинины мраморной породы DUROC. Благодаря правильному откорму и условиям содержания животных, мясо обладает ярким вкусом и нежной структурой.
Отруб 2 недели маринуется в соли и специях, затем на месяц вывешывается в камере DryAge, где и насыщается вкусом.
ПАНЧЕТТА полностью готова к употреблению в пищу. Является как самостоятельной закуской, так и замечательно подходит для приготовления блюда - КАРБОНАРА .
Рекомендуем хранить в замороженном виде, а перед подачей нарезать на тонкие слайсы.
Доставка стейков и отрубов из мраморной говядины, а так же другой продукции, по Краснодару осуществляется через курьеров YANDEX GO. Оплачивается получателем при формировании заказа. Так же Вы можете забрать Ваш заказ самостоятельно на складе или в магазине.