Баранина. Седло ягнёнка. Филейная часть из поясничного отруба. Подходит для быстрого приготовления и обжарки. Не уступает по вкусу КАРЕ. Полностью обработана и зачищена от лишнего жира. В вакуумной упаковке. Используем туши только "откормочных" ягнят мясных пород. Поэтому такое мясо ягнёнка обладает высокими вкусовыми качествами и нежной структурой.