Отруб ТОП БЛЭЙД из мраморной говядины зернового откорма является бескостным отрубом. Выделяется из лопаточной части туши бычка. Категория ЭКСТРА указывает на высокую мраморность.
Одноимённые стейки ТОП БЛЭЙД из этого отруба, отличаются ярким вкусом. А благодаря повышенной мраморности, стейки получаются сочными и нежными.
Так же, из отруба ТОП БЛЭЙД, возможно получить стейки ФЛЭТ АЙРОН. Но это требует хороших навыков обвалки и времени, что сказывается на повышении стоимости. Именно поэтому, стейк ФЛЭТ АЙРОН уступает в популярности стейку ТОП БЛЭЙД, хотя они имеют одинаковый вкус.
Оптимальная степень прожарки 51-53 С.
Доставка стейков и отрубов из мраморной говядины, а так же другой продукции, по Краснодару осуществляется через курьеров YANDEX GO. Оплачивается получателем при формировании заказа.
Так же Вы можете забрать Ваш заказ самостоятельно на складе или в магазине.