Что такое зерновой откорм и из чего он состоит.
На самом деле зерном, в том виде, каким мы его себе представляем, никто конечно же не кормит. Ведь это может привести как минимум к расстройству пищеварительной системы животных.
Так чем же на самом деле кормят быков, что бы получить мраморное мясо ?
Зерновые культуры действительно присутствуют в их рационе питания, но обязательно после предварительной обработки (например плющения) и в смешивании с травяным кормом, сеном или силосом. Часто туда добавляют продукты переработки масличных культур, а так же витаминные и минеральные добавки.
Точный состав откорма животных определяется 3 основными факторами:
Так чем же на самом деле кормят быков, что бы получить мраморное мясо ?
Зерновые культуры действительно присутствуют в их рационе питания, но обязательно после предварительной обработки (например плющения) и в смешивании с травяным кормом, сеном или силосом. Часто туда добавляют продукты переработки масличных культур, а так же витаминные и минеральные добавки.
Точный состав откорма животных определяется 3 основными факторами:
- Локация. В данном случае рацион питания определяется тем, что растёт, перерабатывается и производится в регионе.
- Конечный результат. Необходимо понимание какими свойствами должно обладать мясо. А именно структурой, жирностью и вкусом.
- Время года. В зависимости от изменений температурных режимов и возраста животных, состав кормов так же необходимо менять.
Выше на фото видно, как зачастую на самом деле выглядит корм для бычков мясных пород. Именно в результате такого откорма и получают говядину высокой степени мраморности.
И называется такой откорм - "сбалансированный, с увеличенным содержанием углеводов"
А вот надпись - "250 дней зернового откорма" на этикетках со стейками в супермаркетах, скорее уловка маркетологов, для увеличения продаж.
И называется такой откорм - "сбалансированный, с увеличенным содержанием углеводов"
А вот надпись - "250 дней зернового откорма" на этикетках со стейками в супермаркетах, скорее уловка маркетологов, для увеличения продаж.