Основы мясного ремесла – практический курс, на котором Вы освоите как основные принципы, так и множество нюансов работы с мясом.
В программе курса удачно сочетаются теоретические знания и практическая работа. От выбора сырья до приготовления изысканных мясных деликатесов.
Санитарные нормы, инструмент, оборудование, обвалка, обработка и приготовление. Всё это Вы узнаете и закрепите во время практической работы.
Данный курс – отличная возможность как для тех, кто хочет профессионально развиваться в мясной индустрии, будь то магазин, ресторан или фаст-фуд. Так и для тех, кто хочет просто радовать родных и близких кулинарными шедеврами или мясными деликатесами собственного приготовления.