Мраморная говядина WAGYU – один из самых дорогих видов мяса в мире. WAGYU в переводе обозначает – «японская корова».
Однако, к Японии наша мраморная говядина не имеет никакого отношения и является полностью отечественным продуктом с адекватной ценой и высокими вкусовыми качествами.
Так же, как и мраморная говядина других категорий мраморности, говядина WAGYU проходит процедуру влажного вызревания 10 дней. После чего мясо становится ещё нежнее и вкуснее.
Т.к. стейки более тонкие (2 см), их гораздо легче прожарить даже начинающему.
Готовятся стейки WAGYU примерно по две с половиной минуты с каждой стороны на сильном жаре или хорошо прогретой сковороде. Оптимальная температура раскрытия вкусовых качеств говядины WAGYU 47-49 градусов C.
Предварительно перед приготовлением, стейки WAGYU необходимо нагреть до комнатной температуры.
склад
(самовывоз по предварительному согласованию)
г. Краснодар, ул. Баумана д. 59
телефон: +7 980 120 88 80
Остались вопросы ?
Оставьте заявку и мы Вам перезвоним.
Оставляя заявку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и даёте право на обратный звонок.